鱼香茄盒的做法

迅捷斥候

茄盒材料准备

茄子1根、肉馅100克、葱姜末适量、盐、酱油、料酒、干淀粉适量、清水1小勺

茄子处理

1、将茄子洗净，顶刀切成盒：第一刀深切不切断，第二刀切断。

2、加入少许盐，腌制5到10分钟。

制作肉馅

1、将肉馅中加入酱油、料酒、盐、葱姜末、鸡蛋、1小勺干淀粉和1小勺水

2、按照同一个方向搅拌均匀。

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