鲜椒柠汁香煎虾的烹饪方法，永川爱吃虾的看过来！

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永川生活网美食圈招牌视频栏目《永川味道》正式上线，本栏目以永川各个特色美食店家商家为主，收集店家主厨拍摄做菜心得和教做菜。视频以做菜为主，幽默、娱乐性为辅，让广大网友通过该栏目学习到特色菜品的制作方法。

这一次生活君给大家带来

鲜椒柠汁香煎虾的制作方法

喜欢美食以及你身边有热爱美食的朋友

千万别错过

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（制作流程全程录制）

鲜椒柠汁香煎虾

主料：鲜活基尾虾10只

调料：红小米辣碎20克、大红椒碎50克、二青条碎50克、干葱头碎50克（也可以用洋葱末代替）、蒜末60克、姜末30克、小葱头末30克、柠檬一个、蚝油15克、鸡汁15克、味精5克、美极鲜酱油10克、芝麻油5克、藤椒油5克、色拉油100克。

腌虾料：姜片20克、小葱20克、柠檬汁10克、芹菜10克、盐5克、料酒10克。

制作流程：

①基尾虾开背，挑去沙线，用腌虾料腌制10分钟(腌制的目的是去除虾的腥味和进行初步的码味)。

②调料剁碎，锅里放少许50克色拉油，小火，三成油温，依次放入蒜末、姜末、干葱头末、大红椒碎、红米辣碎、二青条碎、葱末炒香出味。

调入鸡汁、蚝油、美极鲜酱油、味精、芝麻油、藤椒油、挤入柠檬汁。关火，把调料倒入碗里备用。

③锅洗净，干锅烘干水气，把腌好的虾依次放入锅里，开小火，把炒制好的调料淋在虾肉上面，煎制虾全部变成红色，关火装盘，享用美食。

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招商电话：023-49216966

招商地址：永川广播电视台一楼广电优品（永川生活网美食圈办公室）

本期栏目由“诗仙太白”赞助播出

感谢永川名豪国际酒店友情提供场地

本期主持人：小渝妹   特邀厨师：李成波

摄像：灰胖子

导演/摄像/调色/剪辑/特效/栏目包装：杨笑天