烧鸡公的做法
原料的准备公鸡600克，白菜100克，香菇80克，豆腐1块，菠菜80克，虾10只，黑木耳50克，鸭血100克，生菜2根，鱼豆腐50克，色拉油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒5克，干辣椒10克，料酒适量，生抽适量，麻椒10克，郫县豆瓣酱适量，豆豉适量。方法步骤1、油炒干辣椒、花椒、麻椒炒香备用，用小火炒，锅中放入油，下鸡块、姜片、葱、蒜片同炒，至水气干，开始出油时铲起放一边。2、放入剁碎的郫县豆瓣酱、豆豉、盐、糖、生抽，炒香后加料酒，倒入高汤或清水，烧开后转入高压锅中，压15～20分钟。
3、等鸡块好后，将高压锅中的几块连汤倒入火锅内，撒上刚在准备好的辣椒节等。
4、同时还可以在锅中加入素菜一起吃。串串香加盟
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